GASTWIRT Ausgabe 2019 | 07

Gastwirt 2019 / 07 RafFIniert deftig Mit einem kühlen Seidl ist das Gulasch zu Mittag schnell runtergespült, der Schweinsbraten von der Oma dank Krügerl besser verdaut und die Maß zum Grillhendl am Zeltfest ist ein idealer Antrieb für den Schunkel-Motor. Food Pairing mit Bier – egal welcher Größe – scheint vor allem in der deftigen Küche zu funktionieren! Doch: Muss es immer „dazu“ sein? In unserer aktuellen Keypiece-Challenge präsentieren die Profis vonRAPS und WIBERG spektakuläre Rezepte – bei denen das Bier ins Gericht – und nicht in den Koch – kommt! F & B © iStock.com © iStock.com © iStock.com © iStock.com © iStock.com © iStock.com © iStock.com © iStock.com © RAPS © RAPS © RAPS © WIBERG © WIBERG © WIBERG

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