GASTWIRT Ausgabe 2019 | 08

Gastwirt 2019 / 08 M E S S E 2019 ALLES FÜR DEN Jubiläum: 50 Jahre Alles für den Gast Herbst! Die Alles für den Gast Herbst ist die führende Branchenplattform für professionelle Gastgeber und die besucherstärkste B2B-Fachmesse Österreichs – heuer findet sie bereits zum 50. Mal statt! Vom 9. bis 13. November 2019 erwartet Veranstalter Reed Exhibitions wieder rund 750 heimische und internationale Aussteller und mehr als 46.000 Fachbesucher im Messezentrum Salzburg. Der GASTWIRT hat vorab mit Messeleiter Andreas Ott geplaudert, der verrät, auf welche Highlights sich die Besucher bei der großen Jubiläumsmesse freuen können! GASTWIRT: Herr Ott, die Alles für den Gast feiert heuer ihr 50. Jubiläum. Das ist ein bemerkenswertes Jubiläum für eine Fachmesse. Was ist das Erfolgsgeheimnis? Andreas Ott: Das Erfolgsgeheimnis der Alles für den Gast lautet: Umfassendes Vollangebot in perfekten Rahmenbedin- gungen. Die Messe bildet das gesamte Spektrum in höchster Qualität und breitester Quantität ab. Der unschlagbare Bran- chenmix von rund 750 Ausstellern, der perfekte Termin, die zentrale geographische Lage inmitten der starken Tourismus- regionen und das Zusammenspiel aller unserer langjährigen Partner sind die Garanten dieser Branchenplattform. Die Alles für den Gast ist seit mehr als vier Jahrzehnten der Treffpunkt für die Gastronomie und Hotellerie im gesamten Alpen-Do- nau-Adria-Raum. Und diese Erfolgsgeschichte wollen wir als Veranstalter weiterschreiben. Die Kennzahlen der vergangenen Alles für den Gast 2018 sprechen ja für sich: Ausgebuchte Hallen, 751 Aussteller, 46.630 Fachbesucher. Sind diese Zahlen noch zu toppen? Die Alles für den Gast ist ein jährlicher Fixpunkt für die Bran- che, ein absoluter place to be. Und das bemerken wir natür- lich sowohl in puncto Aussteller als auch in puncto belegte Ausstellungsfläche. Wir nutzen bei der 50. Edition erneut das gesamte Messezentrum samt Salzburgarena bis auf den letz- ten Quadratmeter. Haben aber trotzdem neue Präsentations- flächen geschaffen, um einerseits neue Themen und Trends abzubilden und andererseits neuen Unternehmen die Mög- lichzeit zur Präsentation zu bieten. Im Vordergrund steht aber ganz klar Qualität vor Quantität. Welche neuen Präsentationsbereiche wären das? In Zusammenarbeit mit der Veganen Gesellschaft Österreich werden wir erstmals als Toptrend eine „Vegane Erlebniswelt“ im Foyer in Halle 10 präsentieren. Dabei werden nicht nur vegane Produkte und Trends vorgestellt, sondern auch detail- lierte Informationen zur veganen Ernährung bzw. Zubereitung vermittelt. Eine zweite Premiere, ebenfalls im Foyer in Halle 10, ist die neu geschaffene Startup-Area für branchenrelevante innovative GründerInnen. Hier bietet sich GründerInnen die Chance, in Kontakt mit potenziellen Kunden aus der enor- men Anzahl von rund 46.000 erwarteten Fachbesuchern zu treten. Ebenso können die Aktivitäten der Startups für Unter- nehmen aus der Ausstellerschaft von Interesse sein. Dadurch

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